Primi piatti Sardi

Bavette alle arselle

Ingredienti:

  • Bavette o spaghetti;
  • arselle;
  • aglio;
  • prezzemolo;
  • peperoncino;
  • olio e a piacimento pomodori.

Se le arselle sono fresche, fatele spurgare in acqua. Mettete le arselle a saltare nell’olio con il prezzemolo e l’aglio tritato, dopo pochi minuti, aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti e il peperoncino. Quando i gusci saranno ben aperti spegnete il fuoco. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per la pasta, che scolerete al dente, unitela al condimento e fate saltare il tutto per un minuto a fuoco medio. Servite subito.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *