Primi piatti Sardi

Paccheri con tonno di Carloforte e pomodori freschi

Ingredienti:

  • Paccheri;
  • tonno di Carloforte;
  • pomodori freschi;
  • erba cipollina;
  • sale e olio e.v.o.

Tagliate i pomodori a pezzetti e fateli saltare nell’olio, aggiungete il tonno e fate cuocere finché l’acqua prodotta dai pomodori non si sia consumata. Aggiustate di sale e aggiungete l’erba cipollina. Nel frattempo fate cuocere i paccheri (che hanno una cottura abbastanza lunga) in acqua bollente, scolate e aggiungete alla salsa. Fate saltare in modo che prendano bene il sapore e servite caldi.

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