cozze gratinate
Antipasti Sardi

Cozze gratinate

Ingredienti:

  • Cozze;
  • Aglio;
  • Pane grattuggiato;
  • Prezzemolo;
  • Sale;
  • Pepe;
  • Olio d’oliva.

Fare aprire le cozze scottandole nell’acqua. Sgusciate e lavate benissimo il mitile e ricordate di togliere il filo interno.
Tritate l’aglio e il prezzemolo e unirli al pane grattuggiato e amalgamare con l’olio e aggiungere sale e pepe.
Rimettere le cozze nel guscio e aggiungervi sopra l’impasto.
Mettere tutto in una teglia e cuocere in forno caldo a 200° per 10 min.

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