Antipasti Sardi

Funghi arrosto

Una ricetta semplicissima per un ottimo antipasto sardo.

Ingredienti:

  • 1kg di funghi;
  • olio di oliva;
  • prezzemolo;
  • aglio;
  • sale;
  • limone.

Preparare la salsa con il trito di prezzemolo e aglio, olio, limone e sale e mescolare in una ciotola e lasciare riposare. Pulire i funghi dalla terra con una spazzolina o come si è soliti fare, toglierli il gambo e metterli sulla griglia. Dopo qualche minuto mettere un pochino di condimento su ogni fungo e poi continuare la cottura per circa 10 min. Togliere dal fuoco e servire con il resto del condimento.

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