Contorni Sardi

Patate saltate alla moda sarda

Ingredienti:

  • patate;
  • aglio;
  • prezzemolo;
  • sale;
  • olio e.v.o.

Preparazione: sbucciate le patate, mettetele in una casseruola con l’acqua e fatele cuocere per 10 minuti circa(devono rimanere al dente). Toglietele dall’acqua e tagliatele in dadi(o comunque in maniera uniforme per evitare che alcuni pezzi restino crudi). In una padella fate scaldare abbondante olio e.v.o e l’aglio(la quantità dipende dai vostri gusti), aggiungete le patate e fate cuocere, mescolando spesso perché non si attacchino, finché non diventano dorate. Una volta spento il fuoco aggiungere il prezzemolo. Questo piatto può esser servito caldo o freddo.

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