Contorni Sardi

Su Coccoi con s’ou (Pane di pasqua)

Ingredienti:

  • farina di semola di grano duro;
  • lievito;
  • acqua;
  • sale e uova.

Preparate l’impasto per il pane, unendo alla farina il lievito, sciolto in acqua tiepida e il sale. Dategli la forma che preferite e aggiungete l’uovo intero. Fate lievitare e mettete in forno caldo per 20 min circa. Questo pane è tipico delle occasioni di festa, viene lavorato con forbici e coltello per dargli forme particolari, soprattutto per cerimonie religiose o matrimoni. Per la Pasqua, si usa fare per i bambini, il pane(Su coccoi) a forma di pesce, di borsetta o di gallinella.

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