Ingredienti:
- gnocchetti sardi;
- ricotta di pecora;
- aglio;
- pecorino grattugiato;
- peperoncino;
- olio.
Questo piatto si può fare solo con la ricotta ed è buonissimo, ma a noi piacciono i gusti più particolari e gli abbiamo fatto una nostra variante. Mentre fate bollire l’acqua per la pasta, fate saltare l’aglio e il peperoncino nell’olio, quando gli gnocchetti sono pronti, scolateli e metteteli nel condimento, fateli saltare e aggiungete la ricotta(sciolta in qualche cucchiaio di acqua della pasta) e il pecorino. Amalgamate bene e servite caldo. Pochi minuti del vostro tempo per un piatto che soddisferà il gusto e lo spirito.