Primi piatti Sardi

Linguine misto mare

Ingredienti:

  • Pasta lunga tipo linguine o spaghetti;
  • gamberi;
  • canocchie;
  • seppie;
  • pomodoro fresco;
  • aglio;
  • prezzemolo;
  • peperoncino;
  • vino bianco.

Fate appassire l’aglio nell’olio, aggiungete poi i gamberi, le canocchie e le seppie tagliate a pezzi. Fate saltare bene a fuoco vivace e aggiungete il vino bianco e fate consumare a fuoco basso. Unite il pomodoro tritato, il prezzemolo, il peperoncino e aggiustate di sale. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e cuocete la pasta; scolate e aggiungete al condimento facendo saltare, in modo che la pasta si insaporisca bene. Servite subito.

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