Primi piatti Sardi

Riso alla sarda

Per sei persone

Ingredienti:

  • 500 gr. di riso
  • brodo di carne
  • 300 gr di carne di maiale
  • cipolla
  • olio
  • pomodori maturi
  • sale
  • pecorino grattugiato

Rosolare la carne tagliata a piccoli pezzi e la cipolla tritata nell’olio. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere lentamente.Aggiungere il riso e mescolare unendo il brodo utile per finire di cuocere. Mantecare con il pecorino grattugiato e servire caldo.

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