Primi piatti Sardi

Risotto ai gamberi

Ingredienti:

  • Gamberi;
  • vino bianco;
  • olio evo;
  • aglio;
  • brodo vegetale;
  • prezzemolo;
  • pepe.

 

Fate soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungete i gamberetti sgusciati. Quando si forma il fumetto (il sughetto) aggiungete mezzo bicchiere di vino e fate evaporare. Aggiungete poi il riso e il brodo e fate cuocere, per il tempo necessario. Quando il riso è quasi pronto aggiungere un altro po di vino bianco e fate consumare. Terminata la cottura aggiungete, il pepe e il prezzemolo fresco e servite subito.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *