Secondi Piatti Sardi

Cavoli con salsiccia, ceci e pecorino

Ingredienti:

  • Cavoli;
  • salsiccia;
  • ceci;
  • pecorino;
  • cipolla;
  • brodo;
  • olio e.vo.

 

Fate dorare la cipolla nell’olio, aggiungete la salsiccia e dopo qualche minuto aggiungete i cavoli, i ceci e bagnate con il brodo (di carne o vegetale); mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso finché i ceci e i cavoli non diventano teneri (per accelerare la preparazione vi consigliamo i ceci in barattolo, altrimenti fateli prima bollire). Una volta cotti aggiungere il pecorino a dadini e servire.

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