Secondi Piatti Sardi

Filetto di maiale con alloro e semi di finocchietto selvatico

Ingredienti:

  • Filetto di maiale;
  • vino bianco secco;
  • cipolla;
  • alloro;
  • semi di finocchietto selvatico;
  • pepe;
  • sale;
  • olio evo.

 

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio e quando è dorata, aggiungete la polpa di maiale e fatela rosolare bene. Aggiungete poi il vino, l’alloro, i semi di finocchietto e il pepe. Continuate a cuocere e aggiungete il sale. Finite la cottura non lasciando seccare troppo la carne. Tagliatela a fettine, bagnatela con il sughetto e servite calda.

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