Secondi Piatti Sardi

Involtini di maiale al forno

Ingredienti:  per 2 persone

  • 400 g fettine di maiale;
  • 40g lardo;
  • 1 uovo;
  • mollica di pane;
  • latte;
  • aglio;
  • prezzemolo tritati;
  • sale;
  • olio.

 

In una terrina ammorbidite il pane con il latte, aggiungete poi il lardo tagliato in piccoli cubetti, l’uovo, l’aglio e il prezzemolo tritati. Impastate bene, aggiungete il sale e poi mettete il composto al centro di ogni fettina, avvolgetele su se stesse e chiudetele (con degli stuzzicadenti o dello spago). Metteteli su una teglia, bagnateli con l’olio e fateli cuocere in forno a temperatura media, finché non diventano dorati. Servire caldi.

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