Secondi Piatti Sardi

Moscardini al sugo

Ingredienti:

  • 500 g di moscardini;
  • 400 g di passata di pomodoro;
  • sale;
  • aglio;
  • prezzemolo;
  • rosmarino;
  • ½ bicchiere di vino;
  • ½ bicchiere di acqua.

 

Mettete i moscardini puliti in una pentola con il mezzo bicchiere d’acqua, quando si sarà consumata, aggiungete l’olio, l’aglio (almeno 2 spicchi), un rametto di rosmarino e il prezzemolo tritato. Quando gli aromi iniziano a insaporire i moscardini, aggiungete il mezzo bicchiere di vino. Fate cuocere per alcuni minuti e poi aggiungete il pomodoro. Cucinate a fiamma bassa finché il sugo è rappreso.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *