Un viaggio virtuale per conoscere la Sardegna
Arborea Arborea, è un comune in provincia di Oristano, il cui territorio è formato da una pianura di depositi alluvionali su una piattaforma di argilla. Inaugurata nel 1928 dal re Vittorio Emanuele III, Arborea, nacque come Villaggio Mussolini; due anni dopo, diventa comune e prende il nome Mussolinia. Nel 1944, con la caduta del fascismo, …
Gairo vecchia Il territorio di Gairo è stato abitato già dal periodo prenuragico, ne sono testimonianza i numerosi reperti archeologici, come le domus de janas di “Baccu Arista” e di “Scalarrana”. Del periodo nuragico rimane testimonianza di numerosi nuraghi e di quello romano anfore e cocci. Il nome deriva probabilmente dal fenicio Laar, cioè selva o …
Bitti Bitti è un paese della provincia di Nuoro, nella Barbagia settentrionale. Secondo una leggenda il suo nome deriverebbe da “sa bitta” cioè la cerbiatta, animale che venne ucciso presso una fonte del paese, da un cacciatore. Secondo altre tesi il nome deriverebbe dal latino “victi” cioè vinti. Nonostante le prime notizie documentarie di Bitti …
Carbonia Situata a sud ovest della Sardegna, nel Sulcis, la città del carbone, una tra le più giovani d’Italia, ha un territorio ricco di testimonianze preistoriche. Del neolitico antico è la civiltà detta “Su Carropu” le cui tracce sono state trovate in un riparo sottoroccia, nella borgata di Sirri, vicino Carbonia. Dopo quella di “Su …
In questo articolo vedremo cosa vedere in provincia di Cagliari. Vi auguriamo una buona lettura! Chia Domus De Maria Chia e la sua baia, non hanno certo bisogno di presentazioni, il suo mare incantato, le sue spiagge con le dune, la flora e la fauna che la caratterizza, ne fanno un paradiso terrestre conosciuto nel …
Ingredienti Per la pasta: 1 Kg di farina semolata tipo granito, 250g di strutto e acqua tiepida. Per il ripieno: 250g di farina semolata grossa, 150 g di mandorle dolci (sgusciate) 1 litro di sapa (o saba), cioè mosto cotto, la buccia grattugiata di 2 arance. Preparate prima il ripieno tritando finemente le …
Ingredienti Per la pasta: semola rimacinata di grano duro, acqua calda (ma non bollente), sale, olio e.v.o. Per il ripieno: formaggio fresco, scorza di limone (a piacere). E poi ancora: miele o zucchero e olio per friggere Preparate l’impasto con la farina, l’acqua, un pizzico di sale e l’olio come quello per il …
Ingredienti: 600g di farina, 100g di margarina o strutto, 150g di zucchero, 6 uova, ½ cucchiaino scarso di sale, olio e.v.o. Su una spianatoia, mettete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, lo strutto e lavorate bene finché l’impasto non risulti consistente e liscio. Lasciate riposare per mezz’ora e poi tirate una sfoglia sottile. …
Ingredienti: 100g di zucchero, 6 uova (2 intere e 4 tuorli), farina, ½ limone grattugiato, zucchero a velo albume per la glassa. Su una spianatoia, unite tutti gli ingredienti e aggiungete la quantità di farina necessaria per amalgamare l’impasto. Lavorate bene la pasta finché non diventa consistente e morbida allo stesso tempo. Formate poi …
Ingredienti: 1 Kg di farina bianca, 3 etti di margarina(oppure 250 grammi di burro o 50 g. di strutto), scorze grattugiate di due limoni, 6 uova, 2 bustine di lievito per dolci, 2 bustine di vanillina, marmellata di albicocche, alkermes q.b., zucchero semolato. Fare l’impasto con la farina, le uova e la margarina (tipo …
